再添“国字号”!“安化腊肉”获国家地理标志证明商标
发布时间:2023-11-07 16:56:45 浏览次数:0

10月26日,安化县畜牧水产事务中心正式收到由国家知识产权局颁发的“安化腊肉”地理标志证明商标。该商标由安化县人民政府授权县畜牧水产事务中心申请,这是继“安化黑茶”“安化黄精”等之后,安化县获得的第六个“国字号”商标。

  安化古称梅山蛮地,腊肉制作历史悠久,先民为便于保存猎获物,形成了熏制腌肉的习俗,民间文献关于蚩尤、张五郎的记载多有与腊肉相关内容。安化腊肉作为湖南“烟熏腊”流派的代表性产品之一,产品色泽金黄透红,晶莹透亮,瘦而不柴,肥而不腻,入口后,腊香满腔,熏香扑鼻,可谓色香味皆上品,广受消费者青睐。

  目前,安化腊肉销往全国各地。2022年,全县生产制作腊肉共计8111吨,产值达8.02亿元。今年预计全县腊肉产量将突破1万吨,产值达10亿元。

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