10月26日，安化县畜牧水产事务中心正式收到由国家知识产权局颁发的“安化腊肉”地理标志证明商标。该商标由安化县人民政府授权县畜牧水产事务中心申请，这是继“安化黑茶”“安化黄精”等之后，安化县获得的第六个“国字号”商标。

　　安化古称梅山蛮地，腊肉制作历史悠久，先民为便于保存猎获物，形成了熏制腌肉的习俗，民间文献关于蚩尤、张五郎的记载多有与腊肉相关内容。安化腊肉作为湖南“烟熏腊”流派的代表性产品之一，产品色泽金黄透红，晶莹透亮，瘦而不柴，肥而不腻，入口后，腊香满腔，熏香扑鼻，可谓色香味皆上品，广受消费者青睐。

　　目前，安化腊肉销往全国各地。2022年，全县生产制作腊肉共计8111吨，产值达8.02亿元。今年预计全县腊肉产量将突破1万吨，产值达10亿元。